Senin, 19 Februari 2018

URAP SAYUR

Assalamualaikum wr wb. Kali ini wisata resep akan membagikan anda resep urap sayur. Jika anda suda sudah bosan dengan masakan sayuran yang ditumis atau disayur bening, sudah saatnya anda membuat urap sayur, biasanya sajian ini disajikan besama ayam panggang, ayam lodho, tongkol pedas atau bebek bakar. Kalo soal rasa tidak usah diragukan lagi pasti rasanya enak mantapnya poll, sayuran urap urap dengan bumbu kelapa muda pedas gurih pasti membuat anda ketagihan, bicara mengenai sayuran urap kali ini wisata resep akan memberikan resep urap sayuran dengan bumbu kelapa pedas.

Urap adalah hidangan hidangan yang berupa sayuran yang dimasak atau direbus yang dicampur kelapa muda parut yang di bumbui sebagai cita rasa. Urap ditemukan dalam masakan indonesia, akan tetapi jika kita telusuri, urap berasal dari khazanah masakan jawa, urap sama sekali tidak mengangdung atau menggunakan daging, dan dapat anda memakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai pelengkap dari hidangan tersebut, urap merupakan syarat atau hidangan penting sayur pengiring dan pelengkap tumpeng jawa.

Urap sayuran merupakan salah satu masakan nusantara yang populer dan berasal dari jawa tengah, sesuai dengan namanya urap harus dibuat dengan bahan sayur sayuran yang terdiri dari berbagai macam macam sayuran sehingga sangat cocok dimakan oleh klangan anak anak maupun otang dewasa, kandungan nutrisinya sangat baik bagi tubuh kita dan komplit mengingat pemakaian baragam jenis sayuran tersebut, tidak sulit untuk membuat makanan ini.

Bagi anda yang suka manis, bisa dikurangi pemakaian asam jawa bisa dikurangi atau tidak memakai asam jawa sedikitpun, sementara takaran gulanya bisa ditambah lebih banyak sampai menjadi 3-4 sendok teh, untuk memberikan aroma yang lebih menyelerakan anda bisa tambahkan daun jeruk.




Bahan sayuran:
  • 1 ikat bayam lali cuci bersih
  • 1 batang wortel 
  • potong korek api, 150gr tauge lalu buang akarnya
  • 6 helai kacang panjang, potong 2
Bumbu dan bahan:
  • 1/2 buah kelapa setengan tua, lalu parut
  • 4 buah bace rawit merah
  • 4 buah cabe kriting merah 
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 saset terasi abc (terasi lain juga bisa)
  • 3 cm kencur
  • kasih secukupnya garam dan gula merah (pakai gula pasir juga bisa)
  • 3 sdm soya oil/minyak goreng 30 ml air
  • 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:

  • cuci bersih semua sayur lalu potong sesuai selera anda, lalu kukus semua sayuran hingga matang lalu sisihkan
  • haluskan bumbu lalu campurkan dengan kelapa parut hinhha tercampur rata
  • lalu kukus hingga 15 menit sampai matang dan angkat.
  • lalu sajikan untuk keluarga anda
Selamat mencoba di rumah
Wassalamualaikum wr wb.

0 komentar:

Posting Komentar