Rabu, 14 Februari 2018

KEPITING RAJUNGAN GULAI ASAM





Assalamualaikum wr. wb. bagi para ibu ibu yang ingin mengolah biota laut seperti kepiting dan tidak tau ingin diolah dan dimasak menjadi apa bisa ikuti cara cara di wisata resep ini caranya mudah dan gak ribet bahan bahannya juga mudah untuk didapat mudah untk dipraktekan dirumah. menu ini cocok banget buat makan siang dan bisa juga bila suami bosan dengan masakan yang itu itu saja bisa dibuatkan masakan ini supaya bisa merasakan citarasa yang baru yuk tanpa basa basi mari kita buat menu kepiting rajungan gulai asam ini

bahan bahan untuk membuat kepiting gulai asam :
- 10 ekor kepiting / rajungan
- 100 ml santan kental
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabe merah
- 20 buah cabe rawit
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- laos secukupnya
- serai secukupnya
- daun salam secukupnya
- daun jeruk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- daun kemangi secukupnya
- 1 sendok makan asam jawa
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan saus tiram

langkah langkah membuat kepiting rajungan saus tiram :
- kukus rajungan terlebih dahulu supaya mudah dibersihkan, kemudian setelah dikukus angkat dan bersihkan rajungan sikat dan bersihkan bagian cangkangnya , kemudian belah perutnya agar bumbu meresap, kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis selama 20 menit agar bau mais dari rajungan itu hilang
- haluskan bumbu kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
- kemudian jahe sereh dan laos digeprek
-tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan jahe laos dan sereh. tumis bumbu sampai matang dan minyak pisah dari bumbu supaya tidak langu
- masukan rajungan lalu tambahkan air, daun salam ,asam jawa, daun jeruk, garam, gula. lalu masukan cabe rawit yang sudah dipetiki dan tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental setelah itu tambahkan saus tiram dan cicipi rasanya dan terakhir masukan daun kemangi
- sudah tunggu hingga matang dan bumbu meresap sempurna lalu masakan pun siap untuk dihidangkan


mudah kan cara membuah kepiting rajungan gulai asam caranya gak susah dan bahan bahannya juga mudah untuk didapat. pokoknya kalo ibu ibu atau mamah mamah muda yang baru belajar masak dan gatau tentang resep makanan bisa dicek di wisata resep ya jangan sampai ganti tempat lain. cukup sekian resep hari ini wisata resep pasti bakal update update resep resep lain kok jangan takut gabisa masak karna wisata resep bakal membimbing ibu ibu dan mamam mama muda untuk belajar masak kok. ok sekian dan terima kasih ya

0 komentar:

Posting Komentar