Selasa, 30 Januari 2018

Mie Ayam Jamur

Kali ini wisata resep akan membagikan resep mie ayam jamur. Mie ayam adalah masakan indonesia yang terbuat dari mie kuning direbus sampai mendidih kemudian ditaburi saus dan kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran (jamur). Mie ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Mie berasal dari tiongkok tetapi mie yang serupa di indonesia tidak ada di tiongkok. Mie ayam berasal dari tiongkok selatan terutama berasal dari daerah-daerah pelabuhan contohnya daerah fujian dan guandong. Meskipun mie bukan asli indonesia tetapi di indonesia mie ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional indonesia karena makan ini sudah tersebar di indonesia, terutama didaerah jawa, makanan ini mudah ditemukan dipinggir jalan. Penjual mie ayam yang paling populer berasal dari wonogiri.
Ada beberapa variasi mie ayam, contohnya:
  • Mie ayam bakso
  • Mie ayam pangsit
  • Mie ayam ceker
  • Mie ayam jamur
Kali ini kita akan membuat mie ayam jamur intimewa, mie ayam sangat disukai oleh kalangan anak-anak maupun orang dewasa maka dari itu kita akan membuat mie ayam jamur istimewa.



Bahan-bahan:
  • Mie telur
  • Sawi ijo
  • Dada ayam tanpa tulang 300grm (rebus, potong dadu/suwir)
  • Jamur tiram 1 mangkok (bersihkan lalu suwir-suwir)
  • Jamur kancing 1 mangkok (bersihkan lalu potong jadi 2 bagian)
  • Daun bawang
  • Kecap bango
  • Saus tiram
  • Gula dan royko
  • Bahan minyak sayur (kemiri 8 butir bawang putih 10 butir)
  • Bumbu halus (bawang putih 6 butir bawang 5 butir)
  • 1 sdm merica
  • Sereh, daun jeruk, kunyit, kemiiri, garam (kasih secukupnya)
Langkah-langkan:
  • Parut atau uleg bawang putih dan kemiri, goreng dengan minyak agak banyak sampe kecoklatan lalu anda saring, jika ada sisa kulit ayam, boleh anda masukan juga sampai kering kecoklatan, saring lalu sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, lalu masukan suwiran dada ayam rebus, jamur kancing, jamur tiram, dan daun bawang, masak hingga sedikit layu. Tambahkan kecap bango, saus tiram, gula lalu masak hingga layu, Terakhir tambahkan royko secukupnya, masak hingga benar-benar matang.
  • Rebus mie dan sawi ijo (direkomendasikan air rebusan terpisah sehingga air rebusan sawi bisa anda gunakan sebagai kuah).
  • Lalu tuang 1 sdm minyak sayur dalam mangkok, tambahkan mie satu porsi.
  • Lalu aduk sampai rata beri toping ayam dan jamur hasil olahan sebelumnya beserta sawi ijo.
  • Tambahkan sedikit kuah.
  • Dan mie ayam jamur istimewa siap disajikan bersama saus dan sambal.
 
Salamat anda mencoba dirumah. 

0 komentar:

Posting Komentar